https://pflanzner.at
Kräutertee – PFLANZNER Naturkosmetik
Anna Pflanzner & Stefan Singer. +43 664 8757970. office@pflanzner.at. PFLANZNER Naturkosmetik & Stefan Singer Landwirtschaft. Prünst 12/9, am LebensGut …
ohne Plastik trinken?
06.05.2025
selbst Getränke bereiten?
DAMIT auch unterwegs sein?
Schaut bei mir so aus:
N
bio
Marion Donovan
Bauchwohltee
also ich predige Glas.. und trinke auch daraus <<,
Für restlos wesentlich halte ich das UNTERWEGS WIEDER AUS QUELLEN oder eben aus öffentlichen Wasserleitungen -auffüllen! Jeder Restaurationsbetrieb /in Österreich, in Deutschland…?/__ ich bin da fast sicher, ist sogar verpflichtet, euch Wassergefäße aufzufüllen, kostenfrei.
Und wenn wir endlich wieder Quellen gefaßt bekommen, wie es früher ja allenthalben so war __ und der Natur entspricht, ehe die EINHEITSWASSERLEITUNG DURCH ENDLOSROHRKILOMETER „eingeführt wurde“.. in NÖ war das in meiner Kindheit. Ich erinnere mich, wie Mammi, als ich Kind war, es sehr dumm fand, daß nun die eigenen Brunnen zu nützen einfach verboten wurde, und man hatte aus der GESTEUERTEN WASSERLEITUNG.. sich nun .. eigentlich mitsprachlos, eben zu bedienen. Tja…
ES WAR EINMAL NICHT DUMPF,
und dahin haben wir es wieder zu bringen so gut geht. UND SOLCHE Dinge geht man immer nur in den täglichen kleinen Schritten, DAMIT ABER RESTLOS MACHTVOLL, gegen!
Stell dir vor, es überall wäre Plastik,
und niemand würde es mehr kaufen!!
Macht bitte mit, es ist EURE ERDE nun auch!
Hier, oder findet EURE Lieblingserzieher <<.
fairment
@fairment-Kulturkanal•30.200 iscritti
DA STECKT WISSEN DRIN! Wir sorgen mit fermentierten Lebensmitteln sowie Probiotika, Präbiotika und Postbiotika für dein …
___Augora.at, Wien
UNSERE ANLEITUNGEN
Ich versenke in die Grundzusammensetzung auch Obst- oder Gemüsereste hinein, die dadurch ausgelaugt, kostbar, werden. Ich trinke sehr gerne Tee von
https://www.renegadetea.comRenegade Tea Estate – a real tea farm in Europe
We produce around 20 different organic teas from our farm – from delicate whites to rich blacks, vibrant greens, complex oolongs, and rare yellow teas.
was „relativ näher ist als asiatische Tee-Erzeuger“, und ich mag die Milde dieser Tees, die sie sehr tiegründig-zart machen, erlebe ich…
PLUS: österreichischtes Österreichisch, UND OHNE all dieses Füllblätterzeugs WIRKLICH: diese Kräuztertees sind die ersten, die mein Körper wirklich mag!!
Dieses Österreicher-Paar erzeugt HERRLICHE Naturkosmetik, und die Tees sind super. Ätherische Öle, für die unser Körper auch sehr dankbar ist, da hier die ÜPflanzenessenz konzentriert in unsere Gewebe Gutes wirken kann, handeln sie ebenfalls und mit ihrer Sorgfalt und Gütevorgabe.
Ginger Beer, also Ingwersprudel ist extrem lecker…. Wir bekommen Kurkuma aus Europa, zum Beispiel hier: https://www.crowdfarming.com/de/farmer/cerro-garbancito/up/kurkuma-pflanze-adoptieren-cerro-garbancito/overharvest?box=42a071&subState=false (und wenn du dir die Erzeugerin ansiehst, dann verstehst du, BEI IHR wirkt DEIN Geld ganz anders Gutes, denn die lebt bescheiden. Ingwer bekommt man unter anderem hier OHNE AusPerUGroßfarmenFliegerei: https://www.crowdfarming.com/de/farmer/biohof-lumperer-biohof-lumperer/up/frischen-ingwer-kaufen-biohof-lumperer/overharvest?box=c75ccc&subState=false
ALSO EIN WENIG NUR UMSCHAUEN: uns sofort ist du MACHTVOLLER GEGENSPIELER, mit deinen Freunden, mit denen du vielleicht darüber sprichst, GEGEN DIE GLOABALTROTTELTERRORhirnrissigmultis. Die keiner braucht und will, UND DIE WIR NICHT über weitere unserer Kindergenerationen auch noch drüberlassen wollen! NEIN ZU FEHL_con/lat. mit_sum/lat: ich bin. ICH BIN DA NICHT MIT DABEI! Ich mache mit den natürlichen ebenfalls die Erde liebenden Echten mit! INDEM ICH DEREN ARBEIT.. zu meinem Vorteil unbedingt auch, fördere. WinWin? Healthyhealthyhealthy = natural! Earth as she wants us to live.
da flippe ich sowieso genußaus… seit ich __ Gott, was habe ich herumgetan! UND JETZT IST ES SO EINFACH…. und nahezu null zeitaufwendig… nicht „-wändig“, denn ich gehe dabei nicht die Wände hoch <<<. _____ 3 Sauerteige (Waldstaude-Fam.Allram Daham, eine alte Roggensorte Emmer, sehr mineralisch und Einkorn, das geradezu goldenes Mehl, immer frisch vermahlenes, ergibt, und herrliche Weckerln – Salzburger Getreidemühlen, und Frau Thurner vereinbart mit euch auch Ratenzahlung, wenn das eurem Geldfluß eben gerade entspricht, denn man findet dort, in Gutes zu investieren lohnt sich! Und das unterstützen sie…) __ wenn ich die auffrische kommt es in ein Eimerchen und wird da Vorteig für Palatschinken – Pasta mache ich aktuell keine… oder eben Weckerln, die ich einfach aussteche, da ich mir nicht einmal die Mühe des Formens mache.. da bäckt man Weckerln des entstandenen Teiges schnell ab, und fährt in einen Fahrradfahrtag los! Und alles duftet.. und Mohn oder eingeweichte Haselnüsse oder Mandeln, Haferflocken machen sich auf gut im Weckerl!, Sonnenblumenkerne, Gewürze aller Art.. eventuell vom Cocosnußwassermachen das Preßgut oder von sonstigen veganen Nußmilchsorten das Feste.. Polenta, die dann zwei drei Tage mitsäuern soll und so voraufgeschlossen wird… und du hast jedes Mal andere Weckerln, und schmeißt wirklich nichts weg! UND ES IST LECKER! Manchmal gib einfach Schokoladebröckchen hinein, oder halte dir DIESEN URALTEN Lagerteig für Lebkuchen
https://www.ploetzblog.deHonigkuchen (Lebkuchen) nach einem Rezept von 1883
Honigkuchen (Lebkuchen) nach einem Rezept von 1883 · Weizen-Roggen-Feingebäck · Gutes Brot braucht Zeit. Und Wertschätzung.
, aus dem du einfach die Menge für ein oder zwei Bleche entnimmst, UND DAS ANDERE REIFT WEITER!!! Da brauchst du ja nicht danebenzustehen… .. UND DAS mit entsprechendem ROHMILCH- also Lebendigmilchkäse (da müßt ihr sorgfältig lesen, und ihr kommt sofort vom Pappandeckelkäse weg!!! DER IMMEr in IRRE Mengen Plastik ja eingeschweißt ist.. also die Politik.. QUATSCHT und macht debilgrinsend genau das Gegenteil! Als Dauermitzwingermöglicher dieses Irrsinns) Käse – https://www.crowdfarming.com/de/suchergebnisse?q=k%C3%A4se&sort=relevance ____________
Daß man sich einfach 2l DEMETR.Milch zum Beispie, bei DENNS kauft, 1 Glas demeter Joghurt, dann in einigen Schraubgläsern das Joghurt aufteilt und mit der angwärmten Milch aufgießt, das warmhält, und am nächsten Tag WEIT HERRLICHERES J erhält, schön warm das danach noch verpackt oder in Ofennachwärme, wie auch immer… DAS ERNÄHRT EUCH und auch euer FÜHLKRÄFTESPIEL, das wir Menschen nun einmal vor allem in unserem Körper sind, GANZ ANDERS GUT!! Und es macht Freude! Denn das ist echtes Leben. UND DIE GANZE WG.. lebt mit weniger Geld WEITAUS BESSER! __________________ plus: weniger Transportwege, weniger Gebinde, kein Dauerplastikberganwachsen weiter noch.. tja. WENN IHR FINDET, dann findet auch die Wege… PLASTIK EINE LANGE NASE ZU DREHEN, und die gesamte ERDEZUMÜLLMAFIA AUSZUHUNGERN! Und das auch eure Kinder zu lehren…. die das sofort verstehen gerne werden, ja!
genossen.. da können alle Kunstweißbrotversuchungen dich nicht mehr locken! DU HAST DAS WEIT LECKERERE!!! Und FReunde können dann „bei dir kaufen“, geben dasselbe Geld aus, NUR BEKOMMST ES DU, die du sie magst, dich freust, das urgerne bastelst.. und weißt, du machst dich und sie damit kraftvoll gesund auch noch! Verschwörung? Gegenlachen! Klug, lebensklug mit Witz.. Töchterwirt und Sönewitz.. lassen wir den Mutterwitz einmal daheim <<<.
FRAGT KLUGE!! Diese Frau war davor Archäologin, NUR sprudelt und blubbert sie, ABER MIT ENORMER Qualität… ihr wöchentlicher Rundbrief ist gottvoll! SO WITZIG, und dabei kulturtriefend geradezu. Herrlich! Die Frau Liberda, ja. Mit oberösterreichischer Kindheit, damals… UND DIESE ERDEECHTMENSCHEN kennen wieder andere, die auch so denken, und etwas herstellen, was da genau dazupaßt.. SCHAUT EUCH UM! UND IHR SEID.. statt Sklaven.. lachende Bürger, die dafür bürgen, daß man in der Erde vernünftig lebt, JEDE GESTE, ja!
HIER LESEN WIR AUF AUGORA.AT, Wien, von Frau Alexandra Liberda
Was ist fermentieren?
Fermentieren ist eine uralte Kulturtechnik, die beinahe dem Massen-Roll-Out des Kühlschrankes zum Opfer gefallen wäre.
Die Notwendigkeit Lebensmittel zu konservieren erschien plötzlich unnütz.
Dabei wissen wir heute, dass dem Thema Fermentation abseits seiner Konservierungs-Fähigkeit eine viel größere Bedeutung zukommt.
Was wird fermentiert?
Die schnelle Antwort ist… ALLES WAS GUT IST!
Joghurt, Käse, Brot, Salami, Oliven, Wein, Bier, Vanille, Kaffee, Salzgurken, Essig, Tabasco, Kapern, u.v.m….
Warum fermentieren?
Fermente können Lebensmittel
… länger haltbar machen (Sauerkraut, Brot, Salami)
… genießbar machen (Oliven, Kapern, Vanille)
… transformieren (Käse, Miso)
… verträglicher machen (Sauerteig, Joghurt)
ZUCKER/GLUTEN & INTOLERANZEN
FERMENTE FRESSEN ZUCKER
Intoleranzen! Hysterie oder Volkskrankheit?
Der Beelzebub der unter dem Deckmantel der Lebensmittelintoleranz steckt, heißt ZUCKER.
Dort trägt er allerhand Namen: Laktose, Gluten, Fructose. Sie alle beschreiben die verschiedenen Ausprägungen von Zucker, die in Lebensmittel enthalten sind…. die Nahrungsquelle unserer Fermente.
Was passiert beim Fermentieren?
Wir sind umgeben von Bakterien. Unsere Körper besitzen mehr Bakterienzellen, als menschliche Zellen. Die meisten von ihnen sind gut und wir benötigen sie für einen „intakten Haushalt“.
Wenn ein Lebensmittel geerntet wird und mit Luft in Berührung kommt, beginnt sein Verfallsprozess. Je mehr Luftoberfläche, desto schneller geht es. Auch das wird von Bakterien erledigt. Sie zerlegen das Lebensmittel langsam, aber kontinuierlich. Diesen Prozess machen wir uns zu Nutze. Wir versuchen diese natürliche Prozesse zu „kontrollieren“, indem wir sicherstellen, dass die „bösen Bakterien“ nicht die Oberhand gewinnen.
Dabei verwandelt sich das Lebensmittel. Es ändert Geschmack, Textur und Nährwert.
Warum sind fermentierte Lebensmittel gesund?
Fermentation ist eine Art von „digestive outsourcing“, das heißt man lagert das Thema Verdauung teilweise aus.
Hefen ernähren sich vom Zucker, der als Kohlehydrat vorhanden ist. Das heißt, Zucker wird reduziert. Oft sind es genau diese Zucker (Lactose, Fructose und Gluten) die zu Verdauungsstörungen führen.
Man kann es sich so vorstellen: Wenn Sie einen rohen Krautsalat essen, hat Ihr Verdauungsapparat damit zu tun das Kraut zu zerlegen. Ballaststoffe, Proteine, Zucker – alles will zerlegt und bearbeitet werden. Wenn die Krautzufuhr in einem Schwung mit Schweinsbraten und Knödel kommt, dann beginnt Ihr Körper seine Energien zu bündeln, um die Hausmanns-Köstlichkeit zu verdauen. Im besten Fall werden Sie müde, im schlimmsten Fall streikt Ihr Verdauungssystem.
Vorteil der Fermentation ist, dass das Lebensmittel quasi vorverdaut wird. Die Arbeit, die von Bakterien geleistet wird, muss normalerweise durch Ihren Verdauungsapparat getan werden.
Essen wir Fermentiertes, nehmen wir daher ein bekömmlicheres Lebensmittel zu uns. Das wirkt sich positiv auf unsere Darmgesundheit aus und kann Verdauungsstörungen entgegen wirken.
AUGORA RATGEBER
MIKROBIOM
UNSER MIKROBIELLER FINGERABDRUCK
BAKTERIEN! Mikroben! Ist das nicht gefährlich?
Bakterien sind der Inbegriff des Lebens. 99% der Bakterien, die uns umgeben, sind gute Bakterien. Wir benötigen sie, um nicht zum Freiwild jener Bakterien zu werden, die uns krank machen können.
Nichts bringt unsere Individualität so sehr zum Ausdruck wie unser Mikrobiom, die Summe und Vielfalt aller Mikroben, die wir in und auf uns tragen.
Bakterien sind lebende Organismen. Erhitzt man sie über 40°C, sterben die meisten von ihnen. Die Schlechten, aber auch die Guten!
Damit sind pasteurisierte Produkte nur begrenzt „wertvoll“. Die meisten Fermente, die wir heute im Lebensmittelhandel erhalten, sind pasteurisiert. Das macht sie noch haltbarer, noch stabiler…
aber auch weniger effektiv und gesund. Für unsere Darmgesundheit sind dadurch Ihre Vorteile sehr begrenzt. Unpasteurisierte Fermente hingegen stärken das Mikrobiom.
Wieviel Fermentiertes soll man essen?
Gerade wenn Sie auf Grund von Verdauungsstörungen Ihre Darmflora mit Fermenten sanieren wollen, müssen Sie es langsam angehen. Viel hilft nicht viel! Nehmen Sie Fermentiertes täglich jedoch in kleinen Mengen zu sich. Mit der Zeit steigern Sie dann Ihre Zufuhr.
Helfen Fermente bei Verdauungsstörungen?
Ja. Fermente agieren probiotisch, damit sind sie nicht nur leichter verdaulich, sondern helfen auch ihren Magen-Darm-Trakt wieder mit wertvollen Bakterien zu besiedeln.
Fermentiertes & Histaminintoleranz?
Während Fermentation in den meisten Fällen dazu beiträgt, Lebensmittel verträglicher zu machen und Intoleranzauslöser quasi zu neutralisieren, ist es leider jedoch so, dass Menschen mit einer Histamin-Intoleranz mit Fermentiertem meist NICHT gut beraten sind. Fermentiertes enthält Histamine – Kaffee, Tee, Schokolade, Alkohol, Sauerkraut – sie alle eint, die Fermentation und somit auch das Histamin.
Wir haben jedoch festgestellt, dass die Menschen mit Histamin Intoleranz sehr individuell auf die einzelnen Produkte reagieren. Für den einen ist das Miso ok, während Käse gar nicht geht…. Kombucha ja, Natto nein… zusätzlich kommt der eigene Histaminspiegel hinzu. Ein vorsichtiges Herantasten ist also ratsam. Ihr Arzt weiß sicher mehr.
FERMENTIEREN
DIE WELT DER MIKRORGANISMEN
Welche Arten von Fermentation gibt es?
Es gibt verschiedene Arten der Fermentation, die je nach den verwendeten Mikroorganismen und den Ergebnissen, die erzielt werden sollen, unterschiedlich sind. Hier sind einige der gängigsten Arten der Fermentation:
Milchsäuregärung (Laktofermentation)
Bei der Milchsäuregärung wandeln Bakterien wie Lactobacillus und Streptococcus Zucker in Milchsäure um. Dieser Prozess wird in Lebensmitteln wie Sauerkraut, Kimchi, Joghurt und Kefir angewendet.
Alkoholische Gärung
Bei der alkoholischen Gärung wandeln Hefen wie Saccharomyces cerevisiae Zucker in Alkohol und Kohlendioxid um. Dieser Prozess wird bei der Herstellung von alkoholischen Getränken wie Wein, Bier und Schnaps angewendet.
Essigsäuregärung
Bei der Essigsäuregärung wird Alkohol durch Essigsäurebakterien in Essigsäure umgewandelt. Dieser Prozess wird zur Herstellung von Essig verwendet, indem alkoholische Flüssigkeiten wie Wein oder Apfelmost fermentiert werden.
Schimmel-basierte Fermentation
Hierbei wird unter gezielten Einsatz von Pilzkulturen das Protein in Hülsenfrüchten oder Getreide aufgebrochen. Es bilden sich ein Myzel, eine flaumig weiße Schimmelschicht, die die einzelnen Hülsenfrüchte zusammenbindet. Beispiele sind Tempeh oder Koji. Auch Natto fällt in den Bereich der Schimmel-basierten Fermentation. Hierbei bildet sich eine klebrige Textur die Fäden zieht.
Schimmel-basierte Fermente erzeugen ein Maximum an Umami.
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Und das Einfachste und Leckerste überhaupt:
Wenn Gemüse zu altern zu beginnen droht.. IN SALZLACKE ___ ich verwende in der Regel weit weniger Salz.. und es geht auch gut. das fermentiert UND WIRD zu einer mit einem Griff zu öffnenden gesunden Köstlichkeit!
Wenn mir CROWD Farming einen Karton liefert.. oder ich auf dem guten Biomarkt in der Langegasse zuschlage, also Mengen kaufe, die ich nicht sofort aufbrauchen werde.. AB IN DIE LAKE! Und ich habe mit einem Griff.. wirklich Leckeres.
Kürbis, fermentiert.. GOTTVOLL KNACKIG! Die Spargel haben leider den 1. Mai in ihrer Lieferzeit erwischt? Gut, dann sind sie müde, würden schnell zu verderben berginnen – ich halte mir keinen Kühlschrank.. DANN VERARBEITE ich die sofort, und habe danach lauter hübsche Gläser, die ich sofort auf jede Fahrt mitnehmen kann, URGESUND! Und ohne Dummgeld auszugeben, das krank macht auch noch, dann irgendwo verzweifelthungrig.
Bestenfalls sieht das dann so EDEL aus:
Und ihr kauft es von den bieiden Frauen, die sich da wirklich Mühe gemacht haben!! Da sind auch Säfte drinnen, und vor allem tiefes Verstehen, sodaß ihr EURE ureigenen Hausrezepte entwickelt.. wo dann Bestes bereitsteht, und wenn ihr HINAUSGEHT, schnappt ihr euch nur, was ihr für eure Reise oder Fahrt braucht, UND LEBT GANZ GANZ ANDERS!!!!
UND HIER: haben wir eine VERNUNFTHOCHBURG!
Ich liebe dieses Format vor allem:
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Art.-Nr. 1002050
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UND DAS ist ein prachtvolles Vorgefäß, denn bei etlichem, das ich in Salzlake vorbereite, kann ich so einige Male durchkneten, damit es eigenen Saft läßt, und dann fülle ich erst am nächsten Tag in die Gläser, mit möglichst wenig Salzwasserzugabe…
Geht auch gut für Wasserkefirbereitung und zur Not sogar Teekannenersatz.. das kommt einem dann eh:
Art.-Nr. 1002054
8,14 EUR
Ich selbst verwende den ECAIA-Wasserfilter und habe den Grander Wasserbeleber beim Wassserzuflußroh in meine Wohnung eingebaut.
Ich selbst brauche Genesis Pro Life dringend, weil mir die ACHT, also die Lemniskate
, die in alle Reiche und Weltengebilde und Werdeströme harmonisch austauscht, ECHT zusagt, ja.
, die in alle Reiche und Weltengebilde und Werdeströme harmonisch austauscht, ECHT zusagt, ja.Für mein empfinden ist DIE LEMNISKATE die wahre Austauschacht, ACHTSAM und auch achtbar, da achten WOLLEND, IM BEGEGNEN, also im Begegnungsraumaufbau und seiner Führung, wohingegen unsere eigenen WESENSSTRUKTUREN von mir vorwiegend als metrisch empfunden werden, also DAS GEGENRUNDENDE der ACHT ist begegnend, UND DAREIN DANN können wir, bei echtem guten, also geschehensauffaltendem BEGEGNEN, dann sekundär Gebilde entstehen lassen, ABER JEDER AUS DEM EIGENEN RAUM 
/und da blubbert keine Seele rum, die mir MAR DUC abloosht und Christus rettet und all diese Gekockse, das ich, mit Verlaub, einfach Pfusch und schädlich deppert finden langsam nur mehr kann! AUSREDEN VON UNFÄHIGEN, die aber IN DIE ERDE KRALLEN WOLLEN. That’s it! For me.. tja.// in den DRITTEN entstehenden. DAS IST GENAU, was die Fehlwesen nicht schaffen, die IMMER IN UNS KRIECHEN, weil sie zu patschert sind, zu BEGEGNUNGSRAUM-begegnen. WENN MAN UNS ALS RÄUMLICHE GEBILDE SIEHT, reduziert sich der Fehlwesen Parasitieren WIRKLICH AUF DAs. URURURSIMPEL!
/und da blubbert keine Seele rum, die mir MAR DUC abloosht und Christus rettet und all diese Gekockse, das ich, mit Verlaub, einfach Pfusch und schädlich deppert finden langsam nur mehr kann! AUSREDEN VON UNFÄHIGEN, die aber IN DIE ERDE KRALLEN WOLLEN. That’s it! For me.. tja.// in den DRITTEN entstehenden. DAS IST GENAU, was die Fehlwesen nicht schaffen, die IMMER IN UNS KRIECHEN, weil sie zu patschert sind, zu BEGEGNUNGSRAUM-begegnen. WENN MAN UNS ALS RÄUMLICHE GEBILDE SIEHT, reduziert sich der Fehlwesen Parasitieren WIRKLICH AUF DAs. URURURSIMPEL!Tja.. wie gesagt, wenn man mit der Idee Freundschaft schließen kann, ALLES IST RAUM im Raumströmen und in Raumgeschehensunteergebilden, also Welten.. ODER ES MACHT SICH ECHTEM zu fehlen „Schwangerschaften“, also GEWEBE WUCHERUNGEN UND GESCHEHEHNS GESCHWÜLSTEN, da es zu chaotisch begegnet, und zu SÜCHTIG nichtwiedersichlöst.
DAS ist meine Grundaussage zu Göttern und Satan und all dem Hirngestankschmarren da. tja.. bp neve…
Und ich LIEBE Mineralien, die einfach wie Freunde im eigenen Strömungsraum mitgehen, freundlich und stark, kraftvoll und kristallin und STETIG, was uns bewegter Geschehenden sehr gut tun kann. Womit wir bei Steinheilkunde wären, die uralt ist.. ehe sie noch so hieß schon, einfach so von Menschen bei ihnen getragen, ja!!
Bitte, vergiß nicht: du DARFST zu müde sein, du darfst einmal NICHT Wollen: ABER WAS DU ALS TÄGLICHE GESTE vollführst und wählst.. macht dich zum Gärtner, oder zum Erdemitzumüllenden.
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